應(yīng)用超聲波可以切蛋糕，餡餅，奶酪，比薩餅，面包，糖果，等多種食品，切割面光潔。當(dāng)利用超聲設(shè)置裝備擺設(shè)擺設(shè)在雷同的設(shè)置堅(jiān)果或葡萄干，食品，你可以比傳統(tǒng)的切割工藝品種更微小的爆炸產(chǎn)生。因此，超聲波切割食品比傳統(tǒng)要領(lǐng)更占上風(fēng)：切割面潔凈平整，切割刀的利用壽命更長(zhǎng)，時(shí)間效率更快。

在切割食品，超聲波切割刀20千赫的頻率振動(dòng)，使食品殘?jiān)淮粼诘睹妗Ｇ懈詈蟮氖称房雌饋砗軡崈?，以及層與層之間的分別明白。最新的研究題目，更高的頻率（30和40千赫）超聲波切割刀處理熱粘性食品切割的最佳效果。

利用傳統(tǒng)的切割設(shè)置裝備擺設(shè)擺設(shè)客戶要是盼望利用超聲波技能加工食品，只要在現(xiàn)有的設(shè)置裝備擺設(shè)上擺設(shè)參加新的體系計(jì)劃，改動(dòng)很小。

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